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Pâtisserie

cap

Le CAP Pâtisserie (Certificat d’Aptitude Professionnelle Pâtisserie) est un diplôme qui atteste des compétences professionnelles nécessaires pour exercer le métier de pâtissier.

Objectif

  • Le CAP Pâtisserie permet de mettre en avant les compétences techniques et créatives nécessaires pour travailler dans des boulangeries, pâtisseries, restaurants ou hôtels.

Compétences requises

  • Réaliser des pâtes (pâte feuilletée, pâte à choux, etc.)
  • Préparer des crèmes, des mousses et des garnitures
  • Concevoir et décorer des gâteaux, des entremets et des desserts
  • Maîtriser les techniques de cuisson et de présentation des produits

Conclusion

En résumé, le CAP Pâtisserie offre de nombreuses opportunités de carrière dans un secteur passionnant et en constante évolution.

Si vous avez d’autres questions ou souhaitez des précisions sur un aspect particulier de ce métier, n’hésitez pas à nous contacter !

AVAE Formation vous accompagne dans la rédaction de votre dossier et vous prépare à l’entretien avec le jury.

Pour plus d’information sur le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, consulter la fiche RNCP.

Consulter la fiche RNCP ⟶

Débouchés

Le CAP Pâtisserie ouvre la voie à divers métiers dans le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie, tels que :

  • Pâtissier
  • Commis pâtissier
  • Chef pâtissier
  • Responsable de production en pâtisserie
  • Entrepreneur dans le domaine de la pâtisserie

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